韭菜苔炒鱿鱼及清理

1、准备食材

3、辣椒用手掰成几段，姜，蒜用刀拍几下，不要切碎，红彩椒切丝

5、锅内放入少量底油，放入干辣椒及拍好的姜和蒜，在锅内继续煸香

7、接着放入韭菜苔

9、最后放入彩椒

11、美味又好吃的韭菜苔炒鱿鱼就做好了，和家人一起分享吧。

13、首先，把鱿鱼分成两部分（头及身体）。新鲜鱿鱼必须经过正确的处理，然后才能烹制出色香味俱全的美食，其实，新鲜鱿鱼的处理方法也是很简单的，一句话就可以说完，把鱿鱼的眼睛和内脏去掉，其它部分洗净就可以了，尤其是鱿鱼眼，最好先去掉，不要弄破，因为里面有大量的黑汁，弄破会影响鱿鱼的口感，没有把握的朋友可以在水中操作

15、用手很容易就能撕掉

17、翻过来后划成菱形，不要切断

19、全部切好后