金钱卷的家常做法

1、南瓜切块

2、将蒸好的南瓜捣成泥状

3、将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同）

4、第一次程序结束后，放入黄油在揉面一次

5、发酵至2.5倍大

6、取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟

7、取一个小面团，擀成椭圆形

8、沿边对折

9、卷起捏紧封口

10、放入烤盘，进行第二次发酵

11、发酵到2倍大，刷上蛋液

12、烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可