广式莲蓉月饼做法

" width="180" height="135" />1.碱面加入适量水1:32.面粉放入烤箱180度烤5分钟。3.加入转化糖浆。4.加入花生油。5.加入碱水6.搅拌均匀。7.加入奶粉。8.加入中粉。9.搅拌均匀。10.揉成面团。11.放入冰箱醒1小时。12.分割成20克左右面剂子。13.用手压扁面皮。14.加入40克馅料。15.包圆。16.滚上面粉后拍去多余面粉。17.放入模具中。18.轻轻压下手柄。19.换花片继续做各种月饼。20.表面喷水。21.烤箱预热后200度烤5分钟。22.取出表面刷蛋黄。23.180度烤15-20分钟。