纯素巧克力纸杯蛋糕的做法

1、烤箱预热到180度，并且在12连模烤盘里码上12个纸杯

2、将豆浆和苹果醋混合均匀，放几分钟待乳化。豆浆可以是自制也可以是冲泡的，我偷懒是用的豆浆粉冲的，用豆浆粉一定要充分搅拌均匀，事实证明也能乳化，不影响效果。

3、然后在豆浆混合液里加入糖，芥花油，香草精，充分搅拌直至起泡。

4、在另个容器内将面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐倒入并混合，然后倒入豆浆混合液，充分搅拌至没有什么大的结块。

5、用冰激凌勺将面糊分装入12个纸杯，不超过离边1/3处，然后分别撒上些巧克力豆。

6、放入烤箱，烤20-24分钟，用牙签插入测试，不粘牙签即可。

7、取出后完全冷却即可食用，我等到温就开始吃了，这个时候皮脆里软非常好吃，如果蕉上巧克力酱就更美味了。