苹果派-迷迭香

1、A部分：低筋面粉、黄油、盐、冷水、鸡蛋；B部分：苹果肉、黄油、白砂糖、面包屑、杏桃果酱、朗姆酒、肉桂粉、鸡蛋备料

2、把A部分的黄油切块，将150克低筋面粉、2克盐、80克黄油、20克冷水、1个鸡蛋混合

3、将材料揉成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟

4、3个苹果去皮、去核、切块

5、将20克黄油倒入锅中，加热至气泡消失

6、倒入苹果块

7、倒入50克白砂糖、20克朗姆酒

8、待水分烧干后倒入3克肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用

9、从冰箱中取出面团，在案板上撒干面粉，擀平面团

10、对折两次后再次擀平

11、将擀好的派皮铺在派盘上，去掉多余的派皮

12、将苹果馅铺在派皮上，将多余的派皮裁成等宽的小条，依次交错放在派表面，形成网状，和派边相连的地方轻轻按压

13、再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好

14、在派表面刷一层蛋液，烤箱220度预热5分钟，苹果派放入烤箱中层烤15分钟后，温度降至180度再烤20分钟

15、温暖苹果派出炉！