香草重乳酪蛋糕

1、做法：1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，铺在模子底层，放入冰箱冷藏备用。2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑，分次倒入提前打匀的蛋液（室温）拌匀，倒入淡奶油和柠檬汁。3、拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度，模子放在烤盘上，烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。