牛腩咖喱饭的做法

1、各式食材准备。

3、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水，焯水时加入姜片，料酒。

5、紫皮洋葱切粒，土豆，红萝卜去皮切滚刀块。

7、炒到牛腩略焦黄时，推向锅边，下洋葱粒翻炒。

9、煎炒至土豆略焦黄。

11、关火，下咖喱块。

13、再次开最小火，慢炖20分钟，关火即可享用。