年夜饭家常做法

1、将鸡洗净，剁成块，再用清水冲泡一下（根据用餐人数确定用量）。

3、锅中加水，烧开，放鸡块焯煮，撇去浮沫。

4、将鸡块捞入高压锅中，重新加水，放八角、桂皮、香叶、葱姜和辣椒，倒入酱油醋，加盖烧十分钟。

5、放入山药块，加少许盐，再炖五六分钟。

6、出锅，放香菜叶，好吃营养的山药鸡OK了。