日常做饭要注意哪些危险

1、一、切菜时不要受伤了 作为做饭的老手，小编深深的知道做饭的重要性，而且在做饭的过程中也是要注意自己的安全的，因为很多的时候，大家做法也是会伤到自己的，特别是切菜的时候，就算是那些非常熟练的厨师，一不小心也是会切刀手指的，特别是在做饭的时候，切到手指还很容易感染，所以告诫大家平常切菜的时候要放慢速度，以安全为准。

3、三、油炒菜时不要被溅到 生活中大家炒菜基本都是需要油的，若是没有油水，那买买买和和尚有啥区别，但是，有的性质会炒菜的人应该都是知道的，特别是在加热的状态下，若是碰到水，就会发出噼里啪啦的声响，而且有还会溅起来，少量的还好，若是大量的，可能会灼烧皮肤，还有就是在高温的油下，大家将食物放入，也要轻放，否则油一样会溅起来的，大家注意了。

5、五、火不要一下子开太大 火候对于一个做饭的人是非常重要的，大家都知道要想饭菜做的好吃，就要掌握好火候，而能够轻松掌握火候的大多数都是那些从事厨师的人，大家在家中做饭并不多要像那些厨房一样专精，毕竟，你不是从事那一行业的，因为火是最容易伤害到人的，所以在家里煮饭的时候，不要一下子将火开的太大，很容易发生事故的。

7、七、千万要注意油温不要过高 煮饭控制火候是很重要的，但是，控制油温却是最重要的第一步，通常在食材放下之前，大家都是会加热油温，让油达到一定的温度好做菜，但是，要切记的是，油温不能过高，否则，在食材放下的瞬间，食材可能全部焦了，甚至油温再高点就会起火，到时把锅都烧坏了，更为严重的便是引起火灾了，这都是没有控制好的原因，所以大家要谨慎了。