潮汕人过年必备的吃食

1、"桃粿”形状似桃，故取名桃粿，年节祭祖都会做的一种食品，是潮汕人的习鲰卺嵫秀俗。其味极佳。用料：外皮用低筋面粉，酵母粉，糯米粉和面做成，馅料即糯米，花生，香菇，配料制成。

3、“酥饺”形状像月，油炸而成，甜馅。用料，手工面擀皮，馅料是白糖，花生半，芝麻，而后油炸。又脆又香，小孩最喜欢的零嘴。

5、“发粿”跟馒头做法一样，只不过就是要“开成花”，寓意开花结果，富贵年年。