怎样制作豆沙馅料包（5）

1、面团要发酵成如上图那样就可以制作包子皮了。确认发酵面团好的标准是，面团涨大，面团表面有裂纹路。拉开面团里面有蜂窝状就是好发酵面团。

2、然后撕下一块或者用刀切下一段。再在切菜板上撒上一些面粉，把切好的面块放在上面，凸鹣沮北把面团揉成圆形的面柱。由于板上有干面粉，面团不会沾在板上。

3、揉好面柱后就使用刀把面柱切成如图那样的小段。

4、为了方便操作，可以扩大面积，可以把制作包子的材料都放在洗干净的餐桌面板上。

5、然后使用擀面杖把小段面块压成薄得面皮。把擀面杖放在面块上滚动擀面杖，变换擀面杖和面块的位置，直到把面块压成圆形的面皮。

6、一般面皮的厚度是边缘比中间薄。这样的面皮制作的包子比较好看。至于面皮差不多是圆形就可以了。