东北冬季大白菜的储存方法

1、菜窖储存——同样菜窖储存也要在室外放2-3天让水分散散，摘除黄叶烂叶；下窖储存的时候一排一排摆好，根部朝下，一排白菜一排土，这样摆起来就可以了，盖上菜窖的口，防止小动物进入。

3、碗中倒入19°的白酒和食盐混合，将其均匀涂在白菜根部，再用保鲜膜包裹即可，放在冰箱或者阴凉处都可以。