黄金蛋炒饭如何做？

1、米饭半碗，最好是在冰箱冻过，粒粒分明，很干的那种。

2.将蛋黄和蛋清分离开来。

3.蛋黄淋入米饭中，搅拌均匀。

4.热锅放入油，接着放入蛋白。

5.炒熟蛋白，盛出来放入碗中。

6.将用蛋黄搅拌好的米饭放入，快速翻炒。

7.翻炒5分钟左右，放入一小勺腌菜，和葱。

8.再次翻炒20秒左右，盛出来放入装有蛋白的碗中，就是一顿美美的黄金炒饭啦。