如何自己在家做冰皮月饼

1、首先在碗内加入适量的西米，如下图所示。关于西米的用量大家可以根据自己家里面的人口来决定。

3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到西米略成面糊状就可以了。

5、接着把面团分成大小均匀的几个剂子，如下图所示。

7、接着用月饼模具挤压面团，如下图所示。

8、然后把做好的月饼放入锅中，开大火蒸20分钟，如下图所示。