步骤1
食材：花甲500克，红糟30克，生姜3片，大蒜3瓣。辅料：料酒1汤匙，盐1茶匙，油5克。
步骤2
花甲冷水浸泡吐沙，大蒜切片，姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
炒锅热油，倒入蒜片、姜片，下花甲翻炒。
步骤6
加红糟炒匀，加入1勺料酒继续炒匀。
步骤7
倒入清水，调入盐，煮5分钟即可盛出。