黄米和小米的区别有哪些

小米和黄米的区别：

1、原料不同：黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米，有糯质和非糯质之分；小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米。

2、外观不同：小米的颜色偏亮一点，且有光泽；黄米的颜色偏暗一点。

3、用途不同：硬黄米可用来蒸米饭，糯黄米可制作成年糕、粽子等；而小米主要用于熬粥食用。

4、种植地区不同：黄米的原产地是在中国北方，是古代黄河流域重要的一种粮食作物；而小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米，世界上最古老的种植作物之一就是小米，其起源于中国黄河流域。

5、价格不同：一般黄米的价格要比小米的价格稍微高一点，而小米的价格相对来说是比较便宜的。

6、颜色不同：黄米的颜色要比小米的颜色深一点，而小米的颜色相对来说比较浅一点，其颜色主要为浅黄色的。