蒜蓉粉丝虾是哪里菜

蒜蓉粉丝虾是海南的特产。

蒜蓉粉丝虾是传统的海派菜之一，蒜蓉粉丝虾吃起来鲜嫩味美，闻起来带着一股特有的香味，同时其色泽光艳好看，是一道老少皆喜爱的食品之一。

蒜蓉粉丝虾的制作方法也很简单。首先需要把虾洗干净并控干，不过，粉丝需提前用凉水泡发，其次，需要把大蒜拍碎，并剁成碎片，把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘子的底部，把虾均与的码在上面，然后，在锅中倒入油，油热时下入蒜蓉并用小火煸炒出香味，之后，趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾的上面，最后，放入开水锅中蒸制10分钟左右，一道美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。