毛鸡蛋和活珠子区别

毛鸡蛋和活珠子的区别主要体现在孵化时间、食用程度、市场需求等方面。

孵化时间不同：毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、湿度或者某些病菌影响而导致其鸡胚发育停止，死在壳内没有成熟的小鸡；而活珠子则是在十二天左右正常孵化的鸡蛋。

食用程度不同：由于毛鸡蛋蛋壳破裂，所以很容易出现细菌感染的现象，通常是有损健康的；而活珠子则含有活性生态营养元素，营养较为丰富。

市场需求不同：活珠子的由于营养价值较高，所以在中国的市场有着较大的需求，尤其是在南京地区，将其称为南京金陵特色小吃，且价格也比较便宜，而毛鸡蛋需求量则很少。