竹笋需要过水吗
一般来说竹笋是要过水的，开水下锅炒3分钟即可，不要时间长，否则就不脆了，因为水焯可以以软化粗纤维，有助消化，水焯时还可以除掉部分的草酸，去除春笋的涩味，吃起来更爽口，有利于矿物质的吸收。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：124
阅读量：28
阅读量：190
阅读量：83
阅读量：85
阅读量：99
阅读量：38
阅读量：30
阅读量：142
阅读量：109