黑咖啡和美式咖啡的区别

在我们的日常生活中，黑咖啡和美式咖啡都是比较常见的咖啡，它们之间又有什么区别呢?

一、味道不同

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。

二、制作方法不同

黑咖啡：传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。

美式咖啡的咖啡壶的水温应该保持在摄氏90到96度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。

只有咖啡和水的咖啡都可以称为黑咖啡。美式咖啡是黑咖啡的分支，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。