龙利鱼和三文鱼的区别

口感区别

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

三文鱼肉质鲜美，卵也是鱼子酱上好原料。

习性区别

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。

分布区别

龙利鱼终年生活栖息在我国近海海区。

三文鱼的主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。

营养区别

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸。

三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。