水煮肉片的做法
1、里脊肉切稍大的厚片,切好水洗几次

3、黄豆芽洗净,焯水(水不要倒掉)

5、焯好的菜摆盘,豆芽放底下

7、热锅冷油,油温约6分热, 下昀鲮矬监辣椒面和花椒粉煸香, 加郫县豆瓣酱约2勺,炒出红油, 加姜末,葱段,炒出香味, 加焯菜的水, 加一点糖,中和豆瓣酱的咸度, 加一半的蒜泥调味

9、下肉片

11、准备好的蒜泥,辣椒面,香菜末,铺上面

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