金沙奶黄蔓越莓月饼

1、盆里加入转化糖浆，花生油，枧水搅拌几分钟让糖浆和油融合

3、用刮刀翻拌成团，装入密封袋里静置两个小时

4、现在做馅 新鲜咸鸭蛋取出蛋黄，放入盘里隔水蒸8到10分钟至熟

5、蒸熟后用勺子碾压成碎，不用压的特别细腻 蔓越莓干用刀剁碎备用

7、加入牛奶和淡奶油拌匀

9、把做好的面糊过筛到不沾锅里，加入黄油，咸蛋黄碎，蔓越莓碎

11、翻炒好的馅料不会粘锅和粘刮刀了，稍微炒的干一些但是不能炒过会散

13、静置好的饼皮分为15克一个，共18个

15、用虎口轻轻往上推动饼皮，直到包上整粒馅料后收口滚圆

17、模具里稍微刷一点油，再把搓好的椭圆形放入模具里，用手掌压紧压实

19、全部做好后，用喷壶喷一层细密的水雾，然后放入预热好的烤箱中层190度上下火先烤5分钟

21、出炉

23、小螃蟹月饼来咯