香酥葱花饼的做法

1、面粉盐加温水揉光滑（面活的稍微软一点），盖上个容器饧一会儿

2、饧面期间，我们准蚩狠希搁备下其它材料。用少量面粉加一点盐加入热油，搅匀（浓度像做汤菜打的鸡蛋很稀）然后加入花椒面搅匀。这个是要刷在赶开的油饼上的，根据和面的多少，自己估量

3、切葱花碎

4、做完2和3步骤 揉好的面分成小份面板和剂子上抹油赶开厚度1～2厘米后（剂子大小根据你的煎锅订大小）刷上油酥再撒上葱花，从一边卷起来

5、两头折到中间，再对折，所有的剂子处理完然后再从你做的第一个半成品赶开

6、锅里加点油开始煎饼，定型后用铲子对搓一下让饼更有层次感，煎到两面金黄就ok了