香酥千层葱花饼的做法

1、将面粉放入盆中加1克盐。

2、在盆中倒入2/3的热水用筷子把面粉搅拌成棉絮状，再倒入1/3的凉水把剩下的面粉和成棉絮状

3、将面粉和成偏软光滑的面团醒面30分钟。

4、醒好的面团用擀面杖擀成大薄片，刷上色拉油，撒上盐与葱花再从一头卷起备用

5、再把面切成大小均匀的剂子捏合两头，粘少许干面粉拉长再从一头卷起最后底部朝下按扁。

6、依次做好后，用擀面杖擀成面饼

7、锅中热油，放入面饼烙至一面鼓起半透明状态。翻面烙另一面

8、烙至两面金黄色熟透出锅

9、完成