家常菜美味豆腐皮
1、挑选优质的豆腐皮四张切丝,装盘备用。
2、葱切丝,姜切丝,蒜切片,香菜切段,红尖椒切丝备用。
3、锅上油,待6成热,放入花椒,葱丝,姜丝炒香。
4、倒入切好的豆腐皮翻炒,放入适量白开水防止胡锅,(放点水炒出的豆腐皮也不会太干,口感更好),加入生抽调味。
5、放入红尖椒,一半香菜翻炒几下,然后放入适当食盐,味精调味。出锅后撒上剩余香菜增色。
6、出锅装盘,一盘简单易做的美味豆腐皮做好了。
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