曲奇的做法

1、准备材料

2、黄油软化至软膏状（用手指能轻易戳个洞）加入盐打发至稍微发白，时间1分钟左右就可以了

3、糖分两次加入，每次加入只要打到看不见白糖就可以，转个两圈就行

4、糖加入打均匀后放入香草精，蛋黄，记住不要蛋白。用电动打蛋器混合均匀（不要打发过俣觊鄄幼度只要看不见蛋黄就可以了）

5、分两次筛入低筋面粉

6、用切拌手法搅拌均匀，看不见面粉就可以了。

7、加入第二次用同样的手法拌均匀，只要看不见面粉就可以，动作一定要轻防止面粉起筋，不能过度搅拌

8、搅拌成这样就可以了，细腻没有面粉颗粒

9、放入裱花袋，我用的裱花嘴是中号五齿的，准备开始挤的时候就可以预热烤箱了，烤曲奇起码要提前预热十分钟。上下火150度（温度根据自己的烤箱定，烤箱偏高要降低点）

10、挤在烤盘上，在烤盘上抹层油再把油纸铺上去，防止在挤花的时候把油纸带起来，我烂瘀佐栾这个配方差不多能挤了22个曲奇花

11、挤完花送入预热好的烤箱，上下火150度，25分钟

12、出炉晾凉就可以了，放入密封的盒子里能放个一个多月也没事。