如何制作鲜美的香菇酿肉

1、香菇清洗干净备用，香菇蒂掰下备用

2、香菇背面用小刀划十字花痕，小编只是为了漂亮好看，不划也可以的，嘿嘿

3、将肉切成末，香菇蒂切成末，两者混在一起再剁均匀细滑

4、将混合好的香菇肉末放进容器里，加入适量的盐，料酒，生抽和香油搅拌均匀

5、将做好的肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中

6、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅

7、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡（水淀粉），然后将汤汁淋在做好的香菇上即可