胡萝卜牛肉酱

发现关于胡萝卜的菜谱不太多，今天就和大家分享一个关于胡萝卜的菜谱。

食材：牛肉200克；胡萝卜200克；油适量；豆瓣酱100克；番茄酱30克；花椒粉适量；胡椒粉适量；白糖适量；鸡精适量；姜适量；酱油适量；干红椒3个；

步骤方法：

把胡萝卜洗净去皮切小丁；

姜切末、干红椒泡泡洗净切末；

牛肉切末；

热锅凉油，油热6成下干红椒、姜炒出香味；

下豆瓣酱、番茄酱；

翻炒出红油；

下胡萝卜翻炒变软；

加入牛肉末，炒至变色；

加白糖、加酱油，加清水没过食材大火煮开；

盖上盖子，中火熬制15分钟后，再转小火，熬到汤汁浓稠；

加胡椒粉、花椒粉、鸡精，稍微熬一下即可出锅。

小贴士：这里豆瓣酱的量比较多所以不放盐。