潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥

1、香芹切末

3、干贝洗一下清水浸泡15分钟

5、基围虾用剪刀剪掉虾腿虾虔銎哂埽须 去头中间片切开一分为二去虾线处理干净 加入适量料酒腌制（其实我觉得如果不加料酒腌制，鲜虾直接入锅味道也很美味哦）

6、花蟹开壳剪掉蟹腮去掉蟹肠等没用的东西处理干净 按照蟹的身体结构分割切成小块 切好的蟹加入适量料酒同虾一样腌制一下（同样我觉得如果不加料酒腌制，鲜蟹直接入锅味道也很美味哦）

8、一次性加入足量水，如果熬到中途觉得水不够再添加的话，熬煮出来的粥就会不黏稠啦

10、一次性加入足量水，如果熬到中途觉得水不够再添加的话，熬煮出来的粥就会不黏稠啦

12、大火煮粥并时不时搅拌防止糊底 搅拌时可以观察米的变化

13、煮到米开花时就可下入虾蟹了 花蟹入锅后不要立刻翻动，以免蟹黄散掉，虾蟹入锅转中火炖煮5分钟即可，海鲜煮太久的话就会失去鲜嫩的口感啦

15、撒适量盐调味（也可撒适量白胡椒粉提味，我这里没有放）

16、一锅超美味干贝虾蟹粥就完成啦 夏季赶上母蟹有黄的时候熬这个粥最棒啦