如何做起泡的泡泡饼？

1、100克面粉里加入3克盐。

2、加入80克温水，搅拌和面。

3、揉成团，醒面20分钟。

4、分成大小差不多的面团。

5、搓成长条并刷上一层油。

6、裹上一层保鲜膜，醒面40分钟。

7、醒好后，按扁拉长。

8、擀成长方形大薄片。

9、从四周掀起，轻轻向周边拉伸。

10、每个方向都拉伸一下。

11、拉得像一张薄薄的纸一样。

12、把长方形大薄片对折。将一端收拢，开口朝下固定。

13、并以其为中心，边旋转边盘起。(旋转盘起时要慢慢来哦)。

14、不要让中间部分的空会跑掉哟。

15、尾端压扁，垫在底下。

16、锅刷油，饼下锅，小火烙至一面金黄。

17、翻转面饼，将另一面也烙至金黄。

18、泡泡饼制作完成。