教你怎样轻松烹出健康卤味鸡爪

1、将水煮开，把洗干净放入锅中，水刚好盖过鸡爪即可。放入适量料酒煮大概2-3分钟将鸡爪的血腥味去掉即。

2、把鸡爪捞出来放入高压锅内（水盖过鸡爪再高1-2CM左右）再将适量盐、朝天辣椒、八角、桂皮、花椒、大蒜子、姜一起压15分钟左右。

3、 将锅烧红，放入适量食用油、盐、豆瓣酱、酱油、鸡精、某牌卤水。把鸡爪和辅料一起倒入锅中拌匀装盘浇上麻油即可食用。