芹菜炒肉怎么做

1、首先拿来新鲜的比较嫩的芹菜进行处理，将整棵芹菜一根一根用手掰开，同时去掉芹菜叶，再用手将芹菜两端那里分别掰下去一点点看看能不能拉出来丝儿（这样做目的是将芹菜上可能存在的老掉的丝抽掉，吃的时候就不会出现柴的感觉），最后将芹菜斜切成滚刀条儿进行冲洗，放置一旁备用。

3、第三步将大葱切成葱花，切得碎一点。准备好料酒和生抽。

5、找一个干净的盘子，将炒好的芹菜炒肉盛出来。如此，一道美味又健康的芹菜炒肉就出锅啦，慢慢享用吧！