如何做美味的鲫鱼萝卜汤

1、这是两条小鲫鱼，一起大概半斤吧。去鳞，去腮，去掉肚子里的东西，尤其是那层黑膜一定要去掉。然后晾干水。

3、切几丝姜。

5、鱼身两面都淋了热油后，再入锅煎。不要用锅铲乱翻，要端着锅转咿蛙匆盗动，让油充分将鱼煎到。鱼煎好后，会自己滑动，这时候就可以小心将鱼翻面了。

7、下姜丝。

9、倒入适量热水，水量一定要一次加足，因为煮那么长时间会蒸发掉不少水。盖上，大火煮开后，转小火炖煮半小时左右。

11、这是第二天冷水煮的。

13、最后撒葱花，关火，就可以开吃了。