自制酸辣爽口萝卜

1、准备好食材。

2、处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦。胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。

3、把白萝卜和胡萝卜放入一个大一点的容器中，加入30克白糖拌匀，腌制1个小时左右，期间要反复搅拌2次，萝卜腌出水变软即可。

4、趁腌制萝卜的时间，调个料汁：白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+盐2克一起搅拌均匀。

5、腌萝卜的水控干。

6、调料汁倒入萝卜中，加入生姜片和小米椒。

7、戴上一次性手套，搅拌均匀

8、装入密封罐中1天就可吃了。

9、酸辣脆爽又开胃。

10、特别适合喝粥当酱菜食用；下饭实惠还没有添加剂。