豆腐鱼的做法
1、豆腐鱼去内脏去嘴洗净备用；
调料：葱（葱白）、姜、蒜切好放入小碗，加入黄酒、生抽、蚝油，糖。搅拌均匀备用。
2、锅中放入少许油热锅放入豆腐鱼，不要着急炒，豆腐鱼非常嫩容易碎，待变硬后轻轻晃动锅子就可以了。
3、把提前准备好的调料拌匀均匀后倒入锅中。加入少许清水煮开。
4、少许的生粉加入水搅拌均匀。
5、倒入生粉水后晃动锅子加入剩下的葱末出锅！
6、成品出锅完成✅……
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