番茄炒鸡蛋的做法

1、将准备好的番茄洗净。

2、将番茄切成片状。

3、将鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌均匀。

4、锅烧热，加入适量的油。炒鸡蛋的话要稍微多放一些油。

5、油烧热后倒入鸡蛋，不要着急翻炒。等鸡蛋的四周，逐渐翘起的时候再翻炒。这样可以避免把鸡蛋弄碎。

6、将鸡蛋盛出，放入碗中备用。

7、锅里再加入少许油，烧热之后，加入少许的白糖。加入白糖炒出的西红柿不会特别酸。然后再加入西红柿，翻炒至八分熟，加入准备好的调料。

8、将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒一下，然后盛出。