糖醋排骨的做法

1、将排骨清洗干净后放在凉水中浸泡至少半个小时，泡出血水。

3、准备好所用的调亓歃肿肖料及香料，使用量根据自己的口味喜好而定，我觉得糖：醋：料酒的比例为3：2：1时的口感比较好，可做参考。

5、锅中再次倒入油，并放入冰糖，小火炒制，直至冰糖慢慢融化，此处用冰糖来炒糖色就是颜色晶莹红亮的窍门。