双色慕斯蛋糕

1、备好做蛋糕的材料，鸡蛋回温

2、盆里加入鸡蛋和白糖用厨师机搅拌（烤箱170度预热）一直搅拌至用牙签插入1厘米不会倒下

3、筛入蛋糕粉翻拌均匀

4、加入牛奶和葵花籽油翻拌均匀

5、再把柚子酱倒入拌匀

6、把蛋糕糊装入模具里

7、放入预热好的烤箱内中层烤25分钟后出炉

8、准备好慕斯液的材料

9、鱼胶粉内倒入清水浸泡十分钟

10、再把鱼胶液隔热水至溶化

11、加入酸奶拌匀再倒入柚子酱里拌匀

12、淡奶油里加入10克白糖打至6分发，有明显纹路但还是能流动的状态

13、把柚子酱酸奶糊一起混合均匀

14、晾凉的蛋糕取出、把莫斯液倒满放入冰箱冷藏至凝固

15、黑巧克力放入裱花袋给热水至溶化

16、把冷藏好的蛋糕取出，表面一圈挤上巧克力酱，中间加入巧克力屑

17、上桌