8寸圆模巧克力戚风

1、蛋黄和蛋白分离到两个容器中，装蛋白的容器必须保证干净且无油无水。

4、加入花生牛奶充分搅打均匀。

6、充分搅拌均匀成巧克力蛋糊。

8、舀三分之一的蛋白糊到巧克力蛋糊中，用上下法轻轻搅拌均匀。

10、搅拌好的面糊倒入模具中，震掉大气泡。烤箱预热150度，中下层，烤约50分钟即可。

12、约半小时后，晾凉即可脱模。我还是稍稍有点心急，取得有点点早，脱模不是很好。