烫面双色蛋糕卷----超详细24步，打造美味蛋糕卷

做法：

1：橙汁和玉米油混合，小火加热，边加热边搅拌，加热到大约65度（我没有温度计，

看见周围起小泡就关火）；

2：筛进已经过筛两次的低筋面粉；

3：稍加搅拌，只要看不见干粉即可；

4：加入蛋黄；

9：中速打发；

10：打至出现纹路，加入最后的1/3白砂糖；

11：打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯勾即可；

12：取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，不要划圈搅拌；

17：预热烤箱170度，把两种面糊分别装进裱花袋里；

18：在铺了油纸的烤盘上间隔地挤出原味面糊；

19：在原味面糊的间隙中，挤上可可面糊；

20：剩下的原味面糊挤到烤盘的四周；

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