五彩肉蔬羹怎么做

1、食材切成如图。可以根据个人喜好调整切丁的大小及数量

2、在干木耳的容器中（有配套盖子）装入温热的水，盖上盖子摇晃2～3分钟，即可泡发成功。稍清洗，切碎小些

3、加少量油炒至八层熟（香菜先不炒）

4、准备生粉，5～8勺，根据自己家勺子大小及盛羹容器的大小进行调整

5、加入自来水，将生粉与水融合搅拌均匀。（后期入锅也可以再增加白凉开或热的开水）

6、将生粉水倒入锅中，加适量盐、糖、酱油（一定要少量，不然羹的颜色太深会降低食欲）。可先少放调料，试尝口味后再考虑是否增加调味品的量。边煮边搅拌，熬煮至羹状

7、出锅前一两分钟加入香菜碎，搅拌均匀。

8、盛入大碗，用香菜叶和小花装饰，增加美感及提升食欲。