1、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤；青椒去蒂去籽；苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香；
4、放入苦瓜，大火翻炒；
6、苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒；
8、调入适量鸡精；
10、苦瓜盛出后，可用小米辣装饰！
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