新奥尔良风味烤排骨的做法
1、将排骨切成小块,洗净后放入清水浸泡半小时,浸泡大出血的水,记得换水一两次,将排骨浸泡至白色。

3、充分搅拌,让每片腌料,盖上保鲜膜,冷藏3个多小时。

5、再取一张锡纸,将整个烤盘覆盖住,边缘部分捏紧。这时的锡纸应该是亮光面朝上,亚光面朝下的。

7、时间结束之后,戴上隔热手套将烤盘取出,揭开上层的锡纸,小心被冒出的热蒸汽烫伤哦。在排骨表面刷一层腌肉料。

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