香浓的黑芝麻蛋卷平底锅版

1、4个鸡蛋，分开，？70克糖（80克以上太甜，60克以下太淡），1克盐，拌匀。

2、40克小麦淀粉 60克低粉，切拌均匀。

3、加入90-100克淡味炒菜用油，再次调匀。

4、看看一致性。如果太浓，加几勺牛奶。

5、加黑芝麻。

6、不粘锅里舀2勺面糊，一边晃锅,一边用勺子铺平。

7、左边不开火，右边开小火，右边的锅上火加热；左边的锅继续铺个蛋卷饼。右边加热的锅巳呀屋饔,翻面,翻面，卷起来，然后移到左边没有火的灶头上；右边的锅，移到左边的火上，继续加热第二个蛋卷皮。刚刚那个加嵫懈艘佐热过的锅，清水冲洗一下，给锅底降温，擦干，继续做第三个蛋卷皮。以此类推……

8、建议边做边吃，出锅没多久就开始脆脆的啦！室温放久了，吸收了空气里面的水分会回软，开吃前可以烤箱低温加热2-3分钟。