瑞士面包如何制作

1、向厨师机的搅拌缸中加入称好的高筋粉。

3、再加入酵母粉。

5、厨师机慢速搅拌五分钟。

7、盖上微潮的布子，醒发两个小时。体积明显变为两倍左右。

9、搓圆。盖上微潮的布子，静置半小时。

11、旋转90°，再用擀面杖中间轧一道。

13、然后将小面团放置在顶部。

15、220摄氏度烘焙10分钟，然后转200摄氏度烘焙15分钟。【附图多烤了5分钟便不成样子了哦。】