在家中如何做出好吃美味的春笋炒腊肉！

1、将腊肉洗净后放入锅中加入适量的水

2、用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出

3、切片

4、将冬笋切去根部较老的部分

5、剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片

6、放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

7、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。