如何做翠玉白菜饺？

1、菠菜洗净，放入搅拌机，加几勺清水，打成汁。

2、过滤掉残渣，取160克菠菜汁备用。

3、剩下的200克饺子粉里倒入110克清水，先搅成絮状，再大致混匀，同样是盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

4、剩下的200克饺子粉里倒入110克清水，先搅成絮状，再大致混匀，同样是盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

5、充分静置后，分别揉成光滑有弹性的面团。

6、白色面团搓成长条状，绿色面团擀成长方形薄片。绿色面团将白色面团紧紧包裹住，捏紧收口，搓成长条。

7、切出10-15克一枚的小剂子。

8、小剂子切面朝上，擀薄。

9、包入适量的内馅，捏紧收口。