1、鸡腿放在凉水里，倒料酒，大火，煮开之后改小火，8分钟，关火，盖盖子焖3分钟
2、香葱、蒜、辣椒，切末
3、生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐
4、酱料搅拌均匀
5、冷却的鸡腿手撕成丝
6、均匀倒入料汁即可
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