老年人晨练后的早餐如何吃

老年人习惯早早起床，不吃早饭就去锻炼，这样运动后难免会头晕心慌。那么，老年人晨练前要不要吃东西？老年人的早餐具体该怎么慊劐接渴吃？

适合老年人的食物有：

柔软的米面及其制品，如馒头、燕麦片、稠粥、面条、馄饨等；细软的蔬菜（如番茄、菠菜）、水果（如香蕉、猕猴桃）等；

豆制品（如豆腐、豆浆）、奶类（如牛奶、酸奶）、蛋类（如鸡蛋）等；

其他如鱼虾畜禽瘦肉等。

此外，应尽量避免食用肉骨头等较坚硬的食物，及糯米糍等黏性食物。

2.种类多样、搭配合理

老年人早餐中应有主食、高蛋白质食物（如肉、奶、蛋、大豆、坚果等）和蔬果。主食应粗细搭配，这是因为老年人容易发生便秘，糖脂代谢异常，患心脑血管疾病的危险性增加，适当多吃粗粮有利于健康。

为减少盐和酱油等的使用，建议用洋葱、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做汤；

利用食醋、柠檬汁等给食物提鲜香味，从而代替盐和酱油等；

炒完青菜后再撒盐；有些菜放盐，有些则不放盐。

此外，应少吃高盐食物，如腌肉、咸菜等，多吃新鲜的食物来代替它们。

4.补充足量水分

因为老年人身体水分含量下降，他们往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影响消化，也容易使血液变黏稠，增加血栓的危险。

因此，老年人晨练前可吃一两片全麦面包加1 杯豆浆，或1 小碗燕麦粥加1 个鸡蛋等。

另外，如果平时喝牛奶容易腹胀腹泻，锻炼前也应尽量避免饮用牛奶。

此外，老年人吃早餐不宜过早，以免干扰胃肠休息，也不要吃太饱以免影响锻炼，一般建议至少在吃完1 小时后再进行锻炼。

（图片来源于网络）

作者：刘萍萍，营养师&科普作者